Записи из рубрики "Из рыбы"

Как вкусно приготовить слабосоленую красную рыбу?

Все мы любим покупать слабосоленую форель или семгу для салатов и бутербродов. Итак, для начала необходимо купить свежую рыбу. У свежей рыбы цвет должен быть ровным, блестящим и ярким. Рыбная мякоть должна быть плотной, упругой и цельной. При процессе засаливания необходимо соблюдать соотношение сахара и соли. На килограмм свежей рыбы нужно 1 ст.л. сахара и 2 ст.л. соли. Солить рыбу лучше всего морской солью. Конечно, можно и простой каменной солью, но чтобы рыба получилась более вкусной и сочной лучше использовать морскую, так как она не...

Яндекс.Метрика
Самые читаемые
© 2017 Кулинарные рецепты онлайн.